Accueil> Recettes > Plat principal > Viande > Viande rôtie > Rôti de bœuf > Rosbeef cocotte mamie. Rosbeef cocotte Mamie . 4.1/5. 7 commentaires. 1/1. 15 min • facile • moyen. Mon carnet. Partager. Ingrédients. 6 personnes. 1. 2t. de bouillon de boeuf (environ) 1/2 à 3/4 t. de demi-glace du commerce ou reste de sauce du rôti de boeuf 1/2 t. de ketchup 2c. à table de moutarde de Dijon 1c. a table de sauce worcestershire sel et poivre noir du moulin Dans une cocotte, chauffer la moitié de l'huile et du beurre a feu moyen-vif. Ajouter les cubes de boeuf et les Étape2. Faire fondre les oignons, l'ail et le gingembre dans l'huile d'olive. Ajouter le curry, laisser chauffer quelques instants. Ajouter le boeuf et le faire dorer sur toutes ses faces. Mouiller d'eau à hauteur, incorporer le concentré de tomate, Continuerla cuisson de la viande au four pendant 50 min. 6. Arroser régulièrement la viande. 7. Peler les pommes de terre et les rajouter 10 min avant la fin de la cuisson. 8. Mettre l'ail écrasé dans le plat. Surveiller la cuisson. 9. Poser le rôti de boeuf dans un grand plat avec les pommes de terre autour. 10. Fairerevenir le rôti sur toutes ses faces dans 1 cuillère à soupe d'huile. 5. Préchauffer votre four th.8 (240°). 6. Dans une sauteuse, verser 3 cuillères à soupe d'huile, et faire revenir les carottes FZJMycJ.

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