Unepintade qui révèle toutes ses saveurs d'automne grâce à une cuisson longue et douce et son accompagnement de figues, de coings, de pruneaux et de noix ou noisettes. On ne peut pas faire plus automnal ! 2 Dernières recettes de pintade et de pruneaux par les Gourmets Nouveautés : des recettes de pintade et de pruneaux qui changent ! Cailles(Cailles farcies aux figues et au thym frais) Cailles (Cailles aux noix fraîches, pruneaux et garniture de marrons) Cailles (Fond brun de caille (sauce)) Canard braisé aux navets: Canard (Cuisses de canard gras rôtis aux pommes de terre) Pintadefarcie aux pommes, pruneaux et poitrine fumée est un produit de la marque Maître Coq et il est vendu sous le conditionnement "1300 g". Son code EAN est le 3230890167317. Pintade farcie aux pommes, pruneaux et poitrine fumée fait partie des catégories alimentaires : Viandes, Plats préparés, Produits à la viande, Plats préparés à la viande, Volailles, Plats à la volaille Mettretous ces ingrédients dans une cocotte et cuire tout doucement pendant 20 min environ. Faire réduire d’1/4 la sauce, passer au chinois. Ajouter la Crème de Cassis de Dijon Boudier, le sang et la crème. Remettre à chauffer le tout. Quelquesmots sur cette recette. Envie de pintade au pruneaux et carottes ? Découvrez cette recette de carottes et félicitez son auteur par un coup de coeur ! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet. e62w. Un chapon de pintade agrémenté de pommes et de pruneaux, pour un repas de fêtes et de réveillon haut en couleurs et en saveurs ! Abonne-toi à la chaîne 750 Grammes Ingrédients pour le chapon de pintade aux pommes et aux pruneaux rôtis 1 Chapon de pintade Douce France Sauge, romarin, laurier et thym Des gousses d'ail 1 pomme par personne 150g de pruneaux 1 oignon 50g de pignons de pin Sirop d'érable Huile d'olive Sel et poivre - PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO ! - Retrouve les recettes Douce France Retrouve nos recettes de chapon Retrouve toutes nos recettes sur Et toutes nos vidéos sur notre chaîne 750 Grammes La chaîne 750 Grammes, c'est la chaîne CUISINE avec des recettes, des techniques, des astuces et des conseils, animée par nos chefs Damien et Christophe. Des recettes simples aux recettes sophistiquées, 750 grammes est LA chaîne à suivre pour progresser et s'amuser en cuisine ! Abonne-toi à la chaîne 750 grammes et ne rate aucune de nos vidéos Catégories Spécial Fetes Commentaires désactivés. Accueil > Recettes > Pintade aux pruneaux300 g de pruneau dénoyautés1⁄2 vin blanc ou bouillon cubeEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 1 h 10 minPréparation10 minRepos-Cuisson1 hÉtape 1Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Étape 2Faites revenir les échalotes dans le fond d'une cocotte. Étape 3Ajoutez les carottes pour les faire dorer. Étape 4Retirez les carottes et faites revenir la pintade. Étape 5Remettre dans la cocotte les carottes, le bouquet garni et le vin blanc ou bouillon et faire cuire 1 bonne heure. Étape 6Ajouter 1/4 heure avant la fin de cuisson les pruneaux. Étape 7Régal des yeux et des papilles Servez la pintade sur un lit de carottes et pruneaux arrosée du jus de de l'auteur Les enfants adorent l'association raffinée et sucrée de la carotte et du pruneau ! »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Pintade aux pruneaux Accueil > Recettes > Pintade farcie aux pruneaux300 g de foie de volaille confitsEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 1 h 20 minPréparation20 minRepos-Cuisson1 hÉtape 1Dénoyauter les pruneaux. Hacher grossièrement au couteau, les foies de volaille et les 2Faire revenir le tout à la poêle, dans la graisse de canard, quelques minutes en remuant. Saler légèrement, et 3Farcir la pintade de ce mélange, fermer avec des piques en bois. Saler, et poivrer un peu la pintadeÉtape 4Faire cuire environ 1 de l'auteur On peut utiliser des foies frais, mais il faut les cuire avant de les hacher au couteau, et puis c'est moins bon ! »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Pintade farcie aux pruneaux Etape 1 Lavez et épluchez les pommes, l’oignon et l’ail. Coupez les pommes en quartiers et émincez l’oignon grossièrement. Conservez une pomme coupée en quartiers pour la farce. Etape 2 Farcissez le chapon de pintade avec les pruneaux dénoyautés, la pomme en quartiers mise de côté, l’ail et les herbes. Salez, poivrez. Préchauffez le four à 180°C. Etape 3 Assaisonnez l’extérieur de la pintade avec 2 c. à soupe de miel et l’huile d’olive, et finissez par la parsemer de fleur de sel. Etape 4 Dans un plat allant au four, versez 2 c. à soupe d’huile d’olive, et placez la pintade dans le plat. Faites-la cuire pendant 20 minutes sur un premier côté, puis 20 minutes sur l’autre côté, pour terminer la cuisson sur le dos 20 autres minutes. Veillez à l’arroser régulièrement de son jus. Etape 5 Pendant la cuisson du chapon de pintade, mettez le beurre à fondre dans une grande poêle, et faites-y caraméliser les oignons. Dans une poêle à feu moyen avec un peu de beurre et la c. à soupe de miel restant, ajoutez les pommes et les pruneaux, et faites revenir les fruits à feu vif pendant 5 minutes environ. Etape 6 Lorsque le chapon est prêt, disposez les fruits caramélisés autour de la pintade et remettez au four pour 15 minutes. aux Pommes et au Cidre Préparation 20 minCuisson 30 min20 bonnes raisons de choisir Challans Raison n°8 Des volailles non standardisées avec des poids moyens variablesCuisse de Pintade aux Pommes & au CidreIngrédients 4 personnes 4 cuisses de pintade 6 pommes 4 échalotes 1 bouquet garni 1 grand verre de cidre brut fermier 100g de beurre 15 cl de crème liquide 1 cuillère de sucre Sel et poivre Recette Eplucher les échalotes et les hacher. Faire chauffer 30 g de beurre et faire revenir les cuisses de pintade pendant 10 min, en les retournant souvent. Saler et poivrer. Jeter la graisse de cuisson après avoir retiré la volaille. Eplucher 2 pommes et les couper en petits morceaux. Faire fondre les échalotes dans 20 g de beurre, ajouter les morceaux de pommes et mélang er, puis remettre les cuisses, arroser de cidre et mélanger. Ajouter le bouquet garni puis c ouvrir et laisser cuire à feu doux pendant 20 min, en remuant assez souvent. Eplucher les 4 autres pommes, les couper en quartiers et faire dorer, dans une poêle, avec 50 g de beurre ; puis saupoudrer de sucre et laisser caraméliser à feu doux. Retirer la viande, jeter le bouquet garni et ajouter la crème dans le jus restant. Laisser mijoter quelques minutes. Saler et poivrer. Servir les cuisses de pintade bien chaudes, avec les quartiers de pommes et napper le tout avec la sauce à la crème. Catégories Associées à la recette Pintade lundi 03 octobre 2016

pintade aux pruneaux et aux pommes